11月28日土曜日。和紙の里で今年はじめての「コウゾ蒸し」と「皮はぎ」を行いました。午前10時。早朝に火を入れた大釜のコウゾが蒸し上がり、皮はぎがスタート。ほかほかのうちにむかないと皮がうまくはがれないため、皆さん、全集中で作業を進めました。正午前、この日の一回目の作業が終了。午後一番には、次のコウゾが蒸し上がり、“もうひと踏ん張り！”と作業を続けました。今シーズンの皮はぎは、この日を入れて二月下旬まで6回を予定しています。